Η φιγούρα της νύφης και του γαμπρού που τοποθετείται πάνω στην τούρτα είναι ένα συμπαθητικό και συμβολικό αξεσουάρ που προσθέτει γοητεία και προσωπικότητα στην τούρτα του γάμου. Αυτές οι φιγούρες είναι γενικά μινιατούρες που απεικονίζουν τη νύφη και τον γαμπρό και τοποθετούνται στην κορυφή της τούρτας, συμβολίζοντας την ενότητα, την αγάπη και τον γάμο.