Κατηγορία: Κεριά

Το Galette des Rois είναι ένα κέικ ή τάρτα που παραδοσιακά τρώγεται στη Γαλλία στις 6 Ιανουαρίου για τον εορτασμό των Θεοφανείων. Αποτελείται από ένα επάνω και κάτω στρώμα σφολιάτας, με γέμιση από αλεσμένα αμύγδαλα (frangipane).

Κάθε κερί περιέχει ένα όμορφο φασόλι, κρυμμένο στο εσωτερικό του, και όποιος το ανακαλύψει μέσα στη φέτα του στέφεται βασιλιάς ή βασίλισσα για την ημέρα. Το άρωμα του φραγκιπάνι προσφέρει μια μοναδική εμπειρία, καθιστώντας το κερί ιδανικό για γιορτές.