Η κρυσταλλική στέβια της EC Stevia προέρχεται από τα φύλλα του φυτού στέβια και αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική γλυκαντική ουσία. Είναι πολύ πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, με ελάχιστες θερμίδες, κάτι που την καθιστά ιδανική για εκείνους που επιθυμούν να μειώσουν ή να διατηρήσουν το βάρος τους. Η στέβια αυτή έχει καλή σταθερότητα σε χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για μαγείρεμα και ψήσιμο. Επιπλέον, διαλύεται άριστα και είναι ιδανική για χρήση ως επιτραπέζιο γλυκαντικό.