Σετ ακονίσματος KOTAI, που περιλαμβάνει:

• Πέτρα ακονίσματος διπλής όψης 2000/6000
• Αντιολισθητική βάση από μπαμπού
• Πέτρα ισοπέδωσης Toishi
• Οδηγός γωνίας 15 μοιρών

Η πέτρα ακονίσματος KOTAI είναι ιδανική για ιαπωνικά επαγγελματικά μαχαίρια. Είναι κατασκευασμένη από σκληρυμένη κεραμική σκόνη, απαιτώντας βύθιση σε νερό για 10 έως 15 λεπτά πριν από τη χρήση.

Η κανονική πλευρά με Grit 2000 είναι κατάλληλη για συχνό ακόνισμα και διατήρηση της λεπίδας, ενώ η λεπτή πλευρά με Grit 6000 προορίζεται για γυάλισμα της λεπίδας, επιτυγχάνοντας κοφτερές άκρες.

Η πέτρα ακονίσματος KOTAI δεν δημιουργεί λακκούβες ή κλίσεις και διαθέτει μακροχρόνια αντοχή, απαιτώντας λιγότερη συντήρηση. Η αντιολισθητική βάση από μπαμπού με λαστιχένια πόδια προσφέρει ασφαλή χρήση κατά το ακόνισμα.

Στη συσκευασία περιλαμβάνεται και η πέτρα Toishi για τη διατήρηση της πέτρας ακονίσματος σε καλή κατάσταση. Η κανονική χρήση προτείνει ακόνισμα καθημερινά για επαγγελματίες και μία φορά στους έξι μήνες για ερασιτέχνες.

Γενικές οδηγίες για πέτρες ακονίσματος:

• 200 - 240 - Χοντρή επιφάνεια: Ιδανική για πολύ ταλαιπωρημένα μαχαίρια ή επισκευές.
• 800 - 2000 - Κανονική επιφάνεια: Κατάλληλη για συχνό ακόνισμα.
• 3000 - 4000 - Λεπτή επιφάνεια: Χρησιμοποιείται για επιπλέον ακόνισμα.
• 6000 – 12000 - Εξαιρετικά λεπτής επιφάνειας: Χρησιμοποιείται για τελικό γυάλισμα.