Το Hi Protein! του Άκη Πετρετζίκη είναι ένα βιβλίο μαγειρικής αρκετά διαφορετικό από αυτά που έχουμε συνηθίσει μα εξαιρετικά σύγχρονο και για αυτό το λόγο ξεχωρίζει. Σε μια εποχή που το “high protein” εμφανίζεται παντού γύρω μας, ο Άκης καταφέρνει να εξηγήσει με απλό και κατανοητό τρόπο γιατί η πρωτεΐνη είναι σημαντική για όλους μας – όχι μόνο για όσους αθλούνται, και μάλιστα πως μπορούμε να πάρουμε αυτή τη πρωτεΐνη από τις τροφές μας και όχι απαραίτητα από έτοιμα σκευάσματα. Μέσα από τις 120 συνταγές του βιβλίου, δείχνει πώς μπορούμε εύκολα να εντάξουμε την πρωτεΐνη στην καθημερινότητά μας, χωρίς να θυσιάσουμε τη γεύση ή τον χρόνο μας.
Οι συνταγές είναι τόσο καλογραμμένες και εύκολες στην εκτέλεση που πραγματικά δεν ξέρεις ποια να πρωτοφτιάξεις. Προσωπικά, ήδη δοκίμασα τα bagels και το katsu sando, και τα λάτρεψα!
Είναι φανερό ότι κάθε συνταγή έχει δουλευτεί με φροντίδα, ώστε να είναι και υγιεινή και νόστιμη, ενώ οι λεπτομερείς διατροφικές πληροφορίες βοηθούν πραγματικά όποιον θέλει να έχει εικόνα του τι τρώει.
Αυτό που μου άρεσε ιδιαίτερα είναι ότι το βιβλίο επιτέλους σου δίνει λύσεις σε συνταγές που αν κάνεις διατροφή θα πίστευες ότι δεν μπορείς σίγουρα να φτιάξεις, όμως τώρα μπορείς να φας τα φαγητά αυτά με την ίδια ποιότητα και γεύση αλλά με πιο υγιεινά υλικά. Απευθύνεται σε οποιονδήποτε θέλει να τρέφεται πιο ισορροπημένα χωρίς να κάνει συμβιβασμούς στη γεύση. Με μεγάλη ποικιλία από συνταγές για κάθε ώρα της ημέρας, αποτελεί ένα πολύτιμο εργαλείο για την κουζίνα.
Ένα βιβλίο που εμπνέει, καθοδηγεί και το σημαντικότερο σε κάνει να θες να μαγειρέψεις περισσότερο. Το Hi Protein! αξίζει σίγουρα μια θέση σε κάθε βιβλιοθήκη/ κουζίνα !