Γνωστό και ως Red Robe Wuyi Oolong, το Da Hong Pao είναι το πιο διάσημο, ακριβό και σπάνιο τσάι oolong που καλλιεργείται στα βουνά Wuyi στην Κίνα. Η σκιά των βουνών προστατεύει το τσάι από το πολύ άμεσο ηλιακό φως, διασφαλίζοντας ότι τα μπουμπούκια παραμένουν τρυφερά και αφήνονται να αναπτυχθούν πιο αργά, με αποτέλεσμα πιο περίπλοκες γεύσεις.