Η Σετ Κουζίνας Kai Shun Kaji περιλαμβάνει ένα ιαπωνικό μαχαίρι με λεπίδα 9 cm και λαβή 10.4 cm, ιδανικό για το ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών. Η λέξη «Kaji» στα ιαπωνικά σημαίνει «σιδηρουργός», και στην Ιαπωνία συνδέεται με την κατασκευή αιχμηρών σπαθιών σαμουράι. Τα τελευταία χρόνια, έχει επιτευχθεί μία τέχνη στην σφυρηλάτηση που έχει προσδιορίσει τη...