Οδηγίες συντήρησης πλάκας επαγγελματικού σερβιρίσματος:

• Μη χρησιμοποιείτε το πλυντήριο πιάτων.
• Πριν την πρώτη χρήση, καθαρίστε με ζεστό νερό (65°C) και υγρό σαπούνι, και ξεπλύνετε με άφθονο νερό.
• Μετά από κάθε χρήση, καθαρίστε πάντα με νερό και σαπούνι, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε ώστε να μην μένει το ξύλο υγρό για πολλή ώρα.
• Μετά το ξέβγαλμα, τοποθετήστε το σε κατακόρυφη θέση και αποθηκεύστε το εφόσον έχει στεγνώσει πλήρως.
• Για μεγαλύτερη φροντίδα, κάντε τακτική επάλειψη με ελαιόλαδο. Αφήστε το όλη τη νύχτα για να απορροφηθεί.
• Το ξύδι απολυμαίνει το ξύλο με φυσικό τρόπο.
• Για συχνή απολύμανση, προτείνεται η τοποθέτηση του ξύλου στους 65°C για μερικά λεπτά (π.χ. αέρας φούρνου).