Το silpat είναι ένα επαγγελματικό ταψί ζαχαροπλαστικής, κατασκευασμένο από μικροδιατρήτη σιλικόνη με πυρήνα από Micromat ίνες γυαλιού. Αυτό το χαρακτηριστικό την καθιστά κατάλληλη για οποιαδήποτε χρήση, είτε κατά τη διάρκεια του ψησίματος είτε κατά την κατάψυξη, για διάφορα προϊόντα όπως μπισκότα, εκλέρ, ζύμη ψησίματος, ψωμί, κ.λπ.

Οι τρυπούλες επιτρέπουν...