Πλάκες Επαγγελματικού Σερβιρίσματος

• Πλύσιμο: Πλύνετε το μαντεμένιο σκεύος με το χέρι χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα σαπουνιού. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε ξύστρα για να αφαιρέσετε κολλημένα τρόφιμα. Για επίμονους λεκέδες, σιγοβράστε λίγο νερό για 3-5 λεπτά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τη ξύστρα μόλις κρυώσει το τηγάνι.
• Στεγνώστε: Στεγνώστε αμέσως και προσεκτικά με ένα πανί χωρίς χνούδι ή χαρτοπετσέτα. Οποιοδήποτε μαύρο υπόλειμμα στην πετσέτα είναι φυσιολογικό και σχετίζεται με το seasoning.
• Λάδι: Περάστε με ένα λεπτό στρώμα λαδιού μαγειρέματος ή σπρέι seasoning την επιφάνεια του μαγειρικού σκεύους. Χρησιμοποιήστε μια χάρτινη πετσέτα για να σκουπίσετε την επιφάνεια μέχρι να μην παραμείνει υπόλειμμα λαδιού.