Φούρνος Υγραερίου iCombi Pro RATIONAL 10-1/1 CD1GRRA.0001800 με iCareSystem AutoDose. Η σειρά φούρνων i-Combi Pro της Rational είναι σχεδιασμένη για επαγγελματικές κουζίνες κάθε μεγέθους, προσφέροντας καινοτομίες σε συνδυασμό με έξυπνο λογισμικό.

Χαρακτηριστικά:

• Με το σύστημα i-cooking, οι παράμετροι ψησίματος ρυθμίζονται αυτόματα, επιτρέποντας την ακριβή προσαρμογή ανάλογα με το πάχος του φιλέτου ή την ποσότητα.
• Περιλαμβάνει Inteligence Cooking Center (ICC) με επτά κατηγορίες ψησίματος: κρέας, ψάρι, πουλερικά, αρτοσκευάσματα, φαγητά με αυγά, γαρνιτούρες και αναγέννηση.
• Σύστημα i-Density control που αυξάνει την παραγωγικότητα κατά 50% και μειώνει τους χρόνους παρασκευής κατά 10%.
• Δυνατότητα ψήματος σε διάφορα επίπεδα μέσω του i-production, ιδανικό για κουζίνες ala carte.
• Αυτόματο σύστημα καθαρισμού και φροντίδας i-care για τέλειο καθαρισμό στο τέλος της ημέρας.
• Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI-304 18/10.
• Ψήσιμο με κυκλοφορία θερμού αέρα και παροχή υγρασίας μέσω boiler.
• Υψηλή μόνωση για ελαχιστοποίηση θερμικών απωλειών.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

• Χωρητικότητα: 10 x 1/1 GN / 20 x 1/2 GN
• Αριθμός γευμάτων ανά ημέρα: 80-150
• Πλάτος: 850 mm
• Βάθος: 842 mm (συμπεριλαμβάνεται η λαβή πόρτας)
• Ύψος: 1014 mm
• Βάρος: 149 κιλά
• Συνδεδεμένο φορτίο φυσικό αέριο/υγραέριο 3P: 22 kW
• Συνδεδεμένο φορτίο υγραέριο 3B/P: 23 kW
• Τάση: 1 NAC 230V

Το σύστημα iCareSystem AutoDose επιτρέπει πολλές διαδικασίες καθαρισμού με μία μόνο τοποθέτηση, αποφεύγοντας την επαφή με χημικές ουσίες.