Χρήσεις: Θεωρείται γκουρμέ προϊόν και χρησιμοποιείται κυρίως σε ωμά φαγητά, όπως σαλάτες, ή προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος σε ψητά κρέατα, ψάρια και λαχανικά, καθώς η ιδιαίτερη υφή και γεύση του αναδεικνύονται καλύτερα όταν δεν μαγειρεύεται. Χρησιμοποιείται επίσης στη ζαχαροπλαστική, ιδίως σε συνδυασμό με σοκολάτα ή καραμέλα.

Πλούσιο σε ιχνοστοιχεία: Σε αντίθεση με το επεξεργασμένο αλάτι, περιέχει μια μεγάλη ποικιλία από φυσικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φυσικό ιώδιο.

Χαμηλότερη περιεκτικότητα σε Νάτριο: Έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο σε σχέση με το κοινό επιτραπέζιο αλάτι, γεγονός που το καθιστά μια καλύτερη επιλογή για όσους προσέχουν την κατανάλωση νατρίου.