Το σουτζούκ λουκούμ είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα που παράγεται στην Κομοτηνή. Έχει απαλή, μαλακή υφή και γλυκιά γεύση, με ολόκληρα καρύδια και άχνη ζάχαρη.

Για την παρασκευή του, ολόκληρα καρύδια περνιούνται σε σπάγκο και βυθίζονται σε μείγμα νερού και ζάχαρης. Το μείγμα αφήνεται να παγώσει και να σταθεροποιηθεί, ενώ στο τέλος τα μακρόστενα λουκούμια...