Συσκευασία 100 γρ. τσιμένι σε σκόνη. Το τσιμένι, γνωστό και ως μοσχοσίταρο ή τριγωνέλλα, είναι φυτό με ύψος 10-15 εκ. και τρίφυλλα οδοντωτά φύλλα. Οι καρποί του τρίβονται και προστίθενται στον παστουρμά, προσφέροντας μια χαρακτηριστική μυρωδιά σε συνδυασμό με το σκόρδο. Κατά το μαγείρεμα, η γεύση είναι πιο ήπια, ενώ όταν αποξηρανθεί, γίνεται κάπως πικάντικο. Στην κουζίνα προστίθεται σε σκόνη σε διάφορα κρέατα, στο κοτόπουλο, σε λαχανικά, αλλά και στα κεφτεδάκια.

Προέλευση: Ινδία

Διατηρείται: Σε σκοτεινό και δροσερό (5°C – 15°C) μέρος