Η κιτρινόριζα είναι αποξηραμένη και τριμμένη σε σκόνη, κατάλληλη για χρήση ως μπαχαρικό ή για την παρασκευή ροφήματος. Έχει καταγωγή από την Ινδία.

Για ρόφημα, προστίθεται 1 κουταλάκι του γλυκού σε 1 ποτήρι βραστό νερό, σκεπάζεται και αφήνεται για 5–10 λεπτά. Μπορεί να στραγγιστεί πριν από τη χρήση. Διατηρείται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος, σε θερμοκρασία 5...