Εξαιρετικό ορεκτικό με πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως το ιώδιο, βιταμίνες E, C, K, και μεταλλικά άλατα.

• Κατάλληλο για χρήση σε σαλάτες όπως ντάκος, ντοματοσαλάτα και πατατοσαλάτα.
• Συμβατό με όσπρια όπως φάβα, ρεβυθάδα και φακές.
• Μπορεί να προστεθεί σε σούπες όπως κοτόσουπα, ψαρόσουπα και σούπα λαχανικών.
• Ιδανικό για θαλασσινά όπως ψάρια πλακί.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ομελέτες, σάντουιτς και σάλτσες ντομάτας.

Συνοδεύει σε μεζέδες το ούζο και το τσίπουρο.