Το μέλι καστανιάς είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, βάριο, καθώς και σε φρουκτόζη και τανίνες. Περιέχει μεγάλη περιεκτικότητα γυρεόκοκκων, οι οποίοι του προσδίδουν μια έντονη γεύση και αυξάνουν τη θρεπτική του αξία.

Διαθέτει εφιδρωτικές ιδιότητες, συμβάλλει στην κυκλοφορία του αίματος και λειτουργεί ως τονωτικό. Επιπλέον, έχει...