Για τη σωστή διατήρηση της ποιότητας του ξύλου σε πλατώ σερβιρίσματος, συνιστώνται οι εξής οδηγίες:

• Μη χρησιμοποιείτε το πλυντήριο πιάτων.
• Πριν την πρώτη χρήση, καθαρίστε το με ζεστό νερό (65°C) και υγρό σαπούνι, και ξεπλύνετε με άφθονο νερό.
• Μετά από κάθε χρήση, καθαρίζετε πάντα με νερό και σαπούνι, ξεπλένετε καλά και στεγνώνετε ώστε να μην μένει το ξύλο...