Μεμβράνη που προστατεύει τη φρεσκάδα και τη γεύση των τροφίμων. Χαρακτηρίζεται από την ικανότητα να κλείνει αεροστεγώς πάνω σε στεγνές επιφάνειες, εμποδίζοντας τη μεταφορά των οσμών μεταξύ των τροφίμων στο ψυγείο.