Σε αντίθεση με το θαλασσινό αλάτι, δεν περιέχει χλωριούχο νάτριο αλλά χλωριούχο κάλιο, το οποίο σύμφωνα με έρευνες βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Η ποικιλία των λαχανικών και των βοτάνων δίνει στο υποκατάστατο αλάτι "Από Καρδιάς" ξεχωριστή, πλούσια γεύση, που κάνει το μαγειρεμένο φαγητό ή την σαλάτα όχι μόνο αλμυρά αλλά και πιο νόστιμα.