Οι λιαστές ντομάτες που παρασκευάζονται και συσκευάζονται για λογαριασμό της Family Farms είναι ένα ελληνικό προϊόν βιολογικής γεωργίας που παράγεται με παραδοσιακό τρόπο και μόνο με αγνά υλικά άριστης ποιότητας.

Για την παραγωγή ενός μόνο κιλού λιαστής ντομάτας απαιτούνται περίπου 14 κιλά φρέσκιας, κάτι που δικαιολογεί την τελική αξία του προϊόντος, καθώς και την συμπυκνωμένη και μεστή του γεύση που συχνά αναφέρεται και ως umami.