Το μαυρομάτικο φασόλι Πρέβεζας είναι μια ελληνική ποικιλία φασολιού με ιδιαίτερη εμφάνιση και γεύση. Έχει πυκνή υφή, γεγονός που του επιτρέπει να διατηρεί την ακοή του ακόμα και μετά από παρατεταμένο σιγοβράσιμο.

• Κατάλληλο για σαλάτες με λαδολέμονο.
• Μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους.
• Πηγή σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου και θειαμίνης.
• Περιέχει πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
• Έχει χαμηλή θερμιδική αξία, κατάλληλο για δίαιτα.