Το προϊόν αυτό ανήκει στην κατηγορία των Όσπριων και έχει αναγνωριστεί ως superfood λόγω του εξαιρετικού διατροφικού του προφίλ. Η υψηλή θρεπτική αξία, η ευχάριστη λεπτή γεύση και η ενδιαφέρουσα υφή του το έχουν καταστήσει δημοφιλές τα τελευταία χρόνια, τόσο στους κύκλους των gourmet chef όσο και παγκοσμίως.