Η Valrhona πήρε το όνομά της από την τοποθεσία όπου ιδρύθηκε η σοκολατοποιία το 1922, την κοιλάδα (Valée) του Ροδανού (Rhône). Χαρακτηρίζει τις ποικιλίες της Grand Cru de Chocolat και προσφέρει μια εξαιρετική εμπειρία γεύσης.

Οι ειδικοί της γεύσης φτιάχνουν τις σοκολάτες ξεκινώντας από τις ποικιλίες και την προέλευση των κόκκων που επιλέγονται για την δημιουργία των πιο αρμονικών αρωμάτων. Επίσης, επιλέγονται σπάνιοι κόκκοι κακάο από φυτείες της Καραϊβικής, της Νότιας Αμερικής και του Ινδικού Ωκεανού, οι οποίοι μεταφέρονται και επεξεργάζονται με τη βοήθεια των καλλιεργητών με ιδιαίτερα αυστηρές προδιαγραφές.

Η Valrhona προτιμά τις παραδοσιακές χειρωνακτικές μεθόδους που αναδεικνύουν τη γεύση της Grand Chocolat. Η επιχείρηση τελειοποιεί συνεχώς τις μεθόδους της, ξεκινώντας από την επιλογή των κόκκων κακάο μέχρι την παρασκευή σοκολάτας Grand Cru, για να παρασκευάσει σοκολάτες με μακρινή επίγευση, έντονη και άμεση γεύση και αρώματα.