Οι πέννες τρικολόρε αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για ζυμαρικά. Εκτός από την παραδοσιακή μακαρονάδα με λευκή ή κόκκινη σάλτσα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μιας ιδιαίτερης σαλάτας ζυμαρικών. Η προσθήκη κυβάκια τυριού και ψιλοκομμένων λαχανικών εποχής στα βρασμένα ζυμαρικά προσφέρει γεύση και ποικιλία.