Ο γλυκάνισος είναι φυτό στην οικογένεια Apiaceae, εγγενές στην ανατολική περιοχή της Μεσογείου και τη Νοτιοδυτική Ασία.

Η γεύση και το άρωμα των σπόρων του έχουν ομοιότητες με κάποια άλλα μπαχαρικά, όπως το γλυκάνισο, το μάραθο και τη γλυκόριζα.

Καλλιεργείται ευρέως και χρησιμοποιείται για τη γεύση τροφίμων, καραμελών και αλκοολούχων ποτών, ειδικά γύρω από τη Μεσόγειο.