Το ταπεινό κρεμμύδι βρίσκεται σε κάθε κουζίνα και οι θεραπευτικές του ιδιότητες το καθιστούν σημαντικό φαρμακευτικό φυτό. Εκτός από τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, το κρεμμύδι είναι πολύ νόστιμο και έτσι αποτελεί τη βάση πολλών πιάτων. Θα ήταν δύσκολο να φανταστεί κανείς την κουζίνα οποιασδήποτε χώρας χωρίς αυτά.