Ο Ροδίτης Single Vineyard έχει παλαιώσει για δώδεκα μήνες sur lies σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και για τουλάχιστον άλλους έξι μήνες μετά την εμφιάλωση στο υπόγειο κελάρι του οινοποιείου, αναπτύσσοντας μια ευγενή εκδοχή της εμβληματικής ποικιλίας.