Ένας μοναδικός συνδυασμός σταφυλιών από σταφύλια ροζακί, merlot και syrah που δίνουν στο Εωθινόν Μαύρο τα έντονα αρώματά τους και την ιδιαίτερη γεύση τους.

Σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες αποστάζεται με συνεχή επαγρύπνηση και συλλέγεται σταγόνα – σταγόνα το κρυστάλλινο, φρουτώδες, απαλό, διπλό απόσταγμα καρδιάς «ΕΩΘΙΝΟΝ ΜΑΥΡΟ».