Αφυδατωμένο, τριμμένο αυγοτάραχο. Φυσικό προϊόν χωρίς συντηρητικά, με διατροφική αξία κι ευχάριστη μακρότατη επίγευση.

Χρησιμοποιήστε το σαν «αλατοπίπερο» (μόνο μια πρέζα) πριν το σερβίρισμα: ενισχύει το άρωμα του βραστού και ψητού ψαριού.

Ακόμη κι ένα απλό ριζότο θαλασσινών ή λαχανικών απογειώνεται, τόσο στη γεύση, όσο και στην παρουσίασή του με το Trikalinos Αυγοτάραχο Τρίμμα.