Ένα εκπληκτικό, αυθεντικό και ευρηματικό βιβλίο μαγειρικής για το φαγητό της Βηρυτού – την καρδιά του Λιβάνου. Η Βηρυτός, πρωτεύουσα του Λιβάνου, είναι μια εκρηκτική, χαοτική πόλη με ταραγμένο παρελθόν αλλά και μια ανθηρή, ζωντανή φήμη στον τομέα της γαστρονομίας. Ιδανικά τοποθετημένη ανάμεσα στη Μέση Ανατολή και τη Μεσόγειο, η λιβανέζικη κουζίνα είναι εξαιρετικά δημοφιλής – φημισμένη για τα ποικίλα και γευστικά περιφερειακά πιάτα της που δίνουν έμφαση στους ολικής αλέσεως σπόρους, φρέσκα φρούτα, λαχανικά και θαλασσινά.

Η συνεχώς μεταβαλλόμενη, συχνά ταραχώδης κληρονομιά της Βηρυτού έχει σημαδέψει τη διατροφική της κουλτούρα, δίνοντάς της έναν συναρπαστικό χαρακτήρα. Σε αυτό το βιβλίο, ο Hisham Assaad σας παρουσιάζει τα καλύτερα που έχει να προσφέρει η πόλη, με προσβάσιμες, νόστιμες συνταγές, που κυμαίνονται από κλασικές έως πιο μοντέρνες γεύσεις. Διηγείται την ιστορία μιας πόλης γεμάτης ενέργεια και ποικιλία, με πολλαπλούς πολιτισμούς και παραδόσεις, με αφετηρίες γεύσεων από street food, μια ανθηρή σκηνή εστιατορίων και καφέ και παραδοσιακά οικογενειακά αγαπημένα που έχουν περαστεί από γενιά σε γενιά.

Μάθετε να δημιουργείτε πλούσιες επιλογές για πρωινό, παραδοσιακά γεύματα της Κυριακής, φρέσκιες και ζωντανές σαλάτες, εύκολα και θρεπτικά δείπνα ή ακόμη και ένα απολαυστικό απόγευμα τσάι με ελκυστικά γλυκά και λιχουδιές. Με εκπληκτική φωτογραφία φαγητού και ταξιδιού, αυτό το βιβλίο θα σας μεταφέρει στο πολιτισμικό μίγμα που είναι η Βηρυτός – μια πόλη που διαπρέπει στο απολαυστικό φαγητό.

Σελίδες: 224, Έτος Έκδοσης: 0429, Διαστάσεις: 21x21cm