Ο λόγος που το πήρα είναι γιατί αν θέλεις να φιλεταρεις κοτόπουλο με τα μαχαίρια της κουζίνας, θα δυσκολευτείς, θα σου πάρει ώρα, και το φιλέτο θα είναι όσο να χει σαν θλιμμένη κάλτσα..
Οπότε αγόρασα αυτό το μαχαίρι για να κάνω την δουλειά μου και πραγματικά έχω μείνει άφωνος! Γλυστραει πανεύκολα μέσα στο κρέας, το κόψιμο γίνεται πάρα πολύ εύκολα το ίδιο και το ξεκοκαλιασμα! Το συνιστώ ανεπιφύλακτα!
Να προσθέσω πως ήρθε πλήρως ακονισμένο, απλά του έκανα μια πλύση και μετά έπιασα αμέσως το κοτόπουλο, και σε 5’ (δεν είμαι σεφ για να το κάνω σε δευτερόλεπτα) το κοτόπουλο ήταν φιλεταρισμένο!

Πολύ καλό μαχαίρι, τόσο για το ξεκοκκάλισμα κρέατος, όσο και για να κόψεις μαγειρεμένο κρέας. Πολύ ελαφρύ, πολύ κοφτερό, οπότε θέλει μεγάλη προσοχή στην κουζίνα. Με λίγα λόγια απαραίτητο για μία κουζίνα, ακόμα και για ερασιτεχνική χρήση.