Γαρύφαλλο ολόκληρο ΟλαΒΙΟ 20g ΒΙΟ. Το γαρύφαλλο, γνωστό και ως Μοσχοκάρφι ή Καρυόφυλλο, έχει τη λατινική ονομασία Eugenia caryofhyllus. Είναι ο αποξηραμένος καρπός του φυτού Ευγενούλη που καλλιεργείται σε θερμά κλίματα κοντά στη θάλασσα. Παράγεται σε χώρες όπως η Ινδονησία, η Μαδαγασκάρη, η Μαλαισία, η Ζανζιβάρη, η Τανζανία και η Σρι Λάνκα.

Η λέξη γαρίφαλο προέρχεται από το λατινικό garofulum. Η συλλογή των μπουμπουκιών του δένδρου γίνεται Δεκέμβρη και Ιούνιο όταν το κάτω μέρος τους αποκτά μοβ απόχρωση. Στο γαρίφαλο περιέχεται πτητικό έλαιο 20%.

Η δράση του γαρίφαλου είναι διεγερτική, άφυση και αρωματική. Χρησιμοποιείται για τη ναυτία, τον εμετό και τον τυμπανισμό, καθώς και για την διεγερτική του επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Μπορεί να παρασκευαστεί ως έγχυμα ρίχνοντας ένα φλιτζάνι βραστό νερό σε 10 περίπου γαρίφαλα και αφήνοντάς το για 10 λεπτά πριν την κατανάλωση. Επίσης, διαθέτει ισχυρές τοπικές αντισηπτικές ιδιότητες.