Θεωρούνται η απόλυτη υγιεινή λιχουδιά, γεμίζουν τον οργανισμό με ενέργεια και ευεργετικά συστατικά. Άριστη πηγή βιταμίνης Α, σιδήρου, φωσφόρου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, στοιχεία που συμβάλλουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν οι χουρμάδες προστατεύουν τα κύτταρα από τις καταστρεπτικές ελεύθερες ρίζες και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Κ και νιασίνης είναι αξιοσημείωτη.

Οι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι πολύ σημαντικές για την υγεία του εντέρου και αποτελούν το καλύτερο φάρμακο ενάντια στη δυσκοιλιότητα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, περισσότερο από τη μπανάνα.

• Ιδανικοί για σνακ ή ψιλοκομμένοι σε σαλάτες και γιαούρτια.
• Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε smoothies ή ως αντικαταστάτες της ζάχαρης σε συνταγές ζαχαροπλαστικής.
• Μία τέλεια ιδέα είναι να τους γεμίσετε με αμύγδαλα και τριμμένη καρύδα.

Συντήρηση: Διατηρούνται στο ψυγείο για 6 μήνες.