Η ξυλιτόλη είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από τον φλοιό της σημύδας. Σε αντίθεση με τη λευκή ζάχαρη, δεν προκαλεί απότομες αυξομειώσεις στο σάκχαρο του αίματος, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για όσους ακολουθούν ισορροπημένη διατροφή ή θέλουν να μειώσουν τις θερμίδες τους.

Επιπλέον, είναι φιλική προς τα δόντια, καθώς δεν ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν τερηδόνα.

Χρησιμοποιήστε τη όπως τη ζάχαρη! Αντικαθιστά τη λευκή ζάχαρη σε αναλογία 1:1 και μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

• Στην παρασκευή γλυκών, όπως κέικ, μπισκότα και επιδόρπια.
• Για να γλυκάνετε τον καφέ, το τσάι, τα smoothies και άλλα ροφήματα.
• Στο μαγείρεμα, για να εξισορροπήσετε τη γεύση των αλμυρών πιάτων.

Δεν συνιστάται για συνταγές με προζύμι, καθώς εμποδίζει την ανάπτυξη των ζυμομυκήτων.