Η στέβια σε κρυσταλλική μορφή είναι μία φυσική εναλλακτική γλυκαντική ουσία που προέρχεται από τα φύλλα του φυτού στέβια. Χάρη στη γλυκύτητα που έχει πολλές φορές μεγαλύτερη από αυτή της ζάχαρης και στις ελάχιστες θερμίδες, αποτελεί ιδανική επιλογή για εκείνους που επιθυμούν να ενσωματώσουν γλυκότητα στη διατροφή τους χωρίς περιττές θερμίδες. Η κρυσταλλική μορφή της επιτρέπει τη χρήση της εύκολα στο μαγείρεμα και το ψήσιμο, προσφέροντας ταυτόχρονα καλή σταθερότητα σε διάφορες θερμοκρασίες. Η στέβια διαλύεται επίσης αποτελεσματικά, κάνοντάς την κατάλληλη και ως επιτραπέζιο γλυκαντικό για τον καφέ ή το τσάι σου.