Πλαστικό

Είναι μη πορώδες υλικό. Τα μικρόβια (σαλμονέλα κ.λπ.) από τα ωμά κρέατα δεν μπορούν να εισχωρήσουν στο εσωτερικό του, όπως συμβαίνει στο ξύλο. Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων. Όταν γεμίσει βαθιές χαρακιές από το μαχαίρι, πρέπει να αντικατασταθεί.