Μπρίκι Τουρκικού Καφέ από τη σειρά Burgundy Metallic της Berlinger Haus

Χαρακτηριστικά:

• Κατασκευασμένο από αλουμίνιο με επικάλυψη τιτανίου, χειρολαβή με μαλακή αίσθηση
• Πρακτική χοάνη για εύκολη χύση
• Χωρητικότητα - 660 ml
• Διάμετρος - 10 cm
• Ύψος - 11 cm
• Ιδανικό για παρασκευή καφέ, τσάι και ζέσταμα γάλακτος
• Εύκολο στον καθαρισμό και στη χρήση (δεν συνιστάται καθαρισμός σε πλυντήριο πιάτων)
• Κατάλληλο για κεραμικές, αέριες και ηλεκτρικές εστίες (όχι για επαγωγικές)

Η παρασκευή του τουρκικού καφέ γίνεται με τη χρήση ενός ειδικού μπρικιού, που ονομάζεται cezve. Ο τουρκικός καφές δεν περιέχει γάλα και σερβίρεται σε μικρές κούπες που ονομάζονται demitasse.

Υλικά:

• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένος καφές
• 1 φλιτζάνι νερού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κάρδαμος ή 1 κάρδαμο ολόκληρο
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (κατά βούληση)

Μέθοδος παρασκευής:

Για να παρασκευάσουμε τουρκικό καφέ, χρειαζόμαστε ένα cezve. Προσθέτουμε τον καφέ στο cezve, μαζί με τη ζάχαρη, και ρίχνουμε το νερό. Τοποθετούμε το cezve σε φωτιά και το κρατάμε εκεί μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Αφαιρούμε τον αφρό και τοποθετούμε ξανά στη φωτιά. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται τρεις φορές. Θυμηθείτε - ο τουρκικός καφές ΔΕΝ πρέπει να βράσει! Ρίξτε τον καφέ απευθείας από το cezve στις κούπες. Καλή απόλαυση!