Όρισε την τοποθεσία παράδοσης για να δεις προϊόντα σύμφωνα με την επιλογή σου.
Η CECROPS WINES βρίσκεται στην Αττική, στην περιοχή με τον μεγαλύτερο και αρχαιότερο αμπελώνα της Ελλάδας. Στον τόπο όπου το αμπέλι και ο οίνος συνδέονται με τη μυθολογία, την ιστορία, την παράδοση αλλά και την καθημερινότητα των ανθρώπων.
Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες, περίπου 40 στρεμμάτων, φυτεύτηκαν το 1957 από τον παππού Φίλιππο. Το 2020 ο οινολόγος Χρήστος Γκίκας ανέλαβε να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση καλλιεργώντας τους αμπελώνες σε κυπελλοειδές σχήμα, ξερικά και με πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις 350-400 Kg/στρ. Σκοπός του είναι να αναδείξει την δυναμικότητα της γηγενής ποικιλίας της Αττικής, το Σαββατιανό.
Η CECROPS WINES, πιστεύοντας στο terroir της περιοχής, οινοποιεί εκτός από το Σαββατιανό, την λευκή αρωματική ποικιλία Μαλαγουζιά και την αρχαία ποικιλία Μαυροτράγανο, επεκτείνοντας τον αμπελώνα του στην Ανάβυσσο Αττικής.
100% Σαββατιανό. Παραδοσιακή οινοποίηση λευκού κρασιού: Το γλεύκος διαχωρίζεται και διαυγάζεται με στατική καθίζηση και ο καθαρός μούστος ζυμώνεται με γηγενείς ζυμομύκητες, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 15 ˚C. Παραμονή στις λεπτές οινολάσπες για 3 μήνες.
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.