Ο μαχαίρι Santoku με κεντρική χάραξη από την Ambrogio Sanelli είναι ιδανικό για ποικιλία καθηκόντων στην κουζίνα. Το "Hasaki" σημαίνει "κοφτερή άκρη" στα Ιαπωνικά, εκφράζοντας τέλεια την επαγγελματική σειρά ιαπωνικής κοπής. Οι λεπίδες είναι φτιαγμένες από ειδικά τροποποιημένο ανοξείδωτο χάλυβα NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), όπου η προσθήκη νιτριδίων βελτιώνει σημαντικά την αντοχή στη διάβρωση και τη σκληρότητα μετά από θερμική επεξεργασία. Η σκληρότητα του μαχαιριού είναι 57-58 HRC. Σύμφωνα με την ιαπωνική τεχνική, τα μαχαίρια είναι λείανση από τη μία πλευρά, επιτρέποντας στα τρόφιμα να έρχονται σε επαφή με τη λεπίδα μόνο για λίγο, μειώνοντας την τριβή. Οι άριστα ισορροπημένες και άνετες, ραμμένες λαβές είναι κατασκευασμένες από συνθετική ρητίνη POM. Δεν πλένονται σε πλυντήρια πιάτων.

Χαρακτηριστικά προϊόντος:

• Λείανση από τη μία πλευρά σύμφωνα με την ιαπωνική τεχνική
• Σκληρότητα 57-58 HRC
• Άριστα ισορροπημένη ραμμένη λαβή
• Δεν πλένεται σε πλυντήρια πιάτων

Τεχνικές προδιαγραφές:

• Κωδικός καταλόγου - H350.016
• Κατάσταση προϊόντος - Καινούργιο
• Μάρκα - Ambrogio Sanelli
• Σειρά - Hasaki
• Τύπος - Santoku
• Υλικά - Ανοξείδωτος χάλυβας, Γερμανικός Χάλυβας X50CrMoV15, POM
• Πάχος - 2 mm
• Μήκος λεπίδας - 160 mm
• Μήκος μαχαιριού - 290 mm

Συμπεριλαμβάνεται:

• HASAKI Santoku μαχαίρι