Το Ιταλοφερμένο λικέρ, αλλά απόλυτα συνυφασμένο με την γαστριμαργική παράδοση της Κέρκυρας παράγεται με εκχύλιση της φλούδας λεμονιών σε αλκοόλ. Διάφανο, αρωματικό, με πλούσιο σώμα, απολαυστικά γλυκόξινο σερβίρεται παγωμένο μετά από κάθε γεύμα ως χωνευτικό.

Συνδυάζεται με:

• Γλυκές τάρτες
• Φρουτοσαλάτες
• Κέικ

Είναι επίσης εξαιρετικά δροσιστικό με τριμμένο πάγο ή σαν συστατικό στην παρασκευή cocktails.