Το πολυφαινολικό EVOO (extra virgin olive oil) Evolia είναι ένα μονοποικιλιακό βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Κάθε χρόνο βραβεύεται από διεθνείς διαγωνισμούς, καθώς ανήκει στη χρυσή και platinum κατηγορία υγειοπροστατευτικών ελαιολάδων (με ολικές φαινόλες >1000 mg/kg). Το συγκεκριμένο βάση αναλύσεων περιέχει περισσότερες από 2000mg/kg ολικές φαινόλες .

Το συγκεκριμένο πολυφαινολικό EVOO ανήκει στην κατηγορία ελαιολάδων που φέρουν τον ΙΣΧΥΡΙΣΜΟ ΥΓΕΙΑΣ (HEALTH CLAIM) και προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος σύμφωνα με τον κανονισμό 432/2012 της Ε.Ε.

Οι ουσίες ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και σε αυτές έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες (πιστοποιείται από το τμήμα Φαρμακογνωσίας και Χημείας φυσικών προϊόντων της φαρμακευτικής σχολής Αθηνών). Η ημερήσια κατανάλωση 20 γρ. από το αναλυθέν δείγμα παρέχει περισσότερα από 5 mg παραγώγων τυροσόλης και υδρόξυτυροσόλης.

Το ελαιόλαδο αυτό ως «χυμός της ελιάς», είναι ένα λειτουργικό τρόφιμο που αγγίζει τα όρια του φαρμάκου, καθώς έχει θετική επίδραση στην Υγεία του ανθρώπου προστατεύοντας τον από διάφορες παθήσεις και δρώντας προληπτικά κυρίως στο οξειδωτικό στρες και σε διάφορες μορφές καρκίνου (μαστού-προστάτη-π.εντέρου-ήπατος-μελανώματος), λόγω της αντιγκογόνου δράσης του (ελαιοκανθάλη OC). Για να λάβετε όλα τα οφέλη του, συστήνεται η καθημερινή πρωινή κατανάλωση του συγκεκριμένου πολυφαινολικού ελαιολάδου σε ποσότητα ίση με 1 κουταλάκι του γλυκού, κατα προτίμηση νηστικοί.