Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο φέρει πολύτιμα συστατικά που προάγουν την υγεία και την ευεξία. Στη Μονή υπάρχει σύγχρονο πιστοποιημένο ελαιοτριβείο, που διατηρεί την παράδοση του παλαιού πετρόκτιστου ελαιοτριβείου. Η παραγωγή ελαιολάδου αποτελεί μία από τις βασικές ασχολίες της Μοναστικής ζωής, σημαντική για την καθημερινότητα, τη λατρεία και τη διατροφή. Η Ί.Μ. Μονή Βατοπαιδίου, με πείρα δεκάδων αιώνων στην καλλιέργεια ελιάς και παραγωγή ελαιολάδου, επιλέγει εκλεκτά ελαιόλαδα που παράγονται από συνεργαζόμενους Μοναστηριακούς Ελαιώνες σύμφωνα με τις πρακτικές καλλιέργειας της Ί.Μ.Μ. Βατοπαιδίου.