Τα φασόλια γίγαντες της Arosis, όπως και όλα τα όσπρια, αποτελούν βασικό συστατικό της κλασσικής Μεσογειακής διατροφής. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, σίδηρο και φυτικές ίνες, προσφέροντας μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφαγική διατροφή.

Μπορείτε να τα απολαύσετε στο φούρνο, στη σαλάτα, ως ορεκτικό ή ακόμα και ως μπιφτέκια από φασόλια γίγαντες. Η φαντασία σας είναι το μόνο που χρειάζεται ώστε να δημιουργήσετε νόστιμα πιάτα!

Η καλλιέργεια των φασολιών χρονολογείται δεκαετίες πριν. Τα φασόλια γίγαντες της Arosis καλλιεργούνται στην καταπράσινη Καστοριά, σε υψόμετρο πάνω από 650 μέτρα, σε ποικιλία ποτιστικών εδαφών. Τα λευκά Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς Π.Γ.Ε. είναι άριστα προσαρμοσμένα στο μικροκλίμα της περιοχής.

Είναι ποτιστικές καλλιέργειες ανοιξιάτικης σποράς, σε αναρριχόμενα φυτά. Η έντονη χειρωνακτική εργασία μειώνει τη μηχανική καταπόνηση των εδαφών, διατηρώντας την παραδοσιακή καλλιέργεια.

Τα φασόλια είναι βραστερά, λεπτόφλουδα και εξαιρετικά νόστιμα με βουτυρώδη υφή. Έχουν πλούσια και γεμάτη γεύση, που τους επιτρέπει να καταναλώνονται ακόμα και σκέτα.