Το κακάο πιστεύεται ότι χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τον πολιτισμό των Μάγια της Κεντρικής Αμερικής.

Η σκόνη κακάο παρασκευάζεται με την σύνθλιψη κόκκων κακάο και την αφαίρεση του λίπους ή του βουτύρου κακάο.

Σήμερα, το κακάο είναι πιο γνωστό για τον ρόλο του στην παραγωγή σοκολάτας. Ωστόσο, σύγχρονες έρευνες έχουν αποκαλύψει ότι περιέχει σημαντικές ενώσεις που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία μας.

Τα οφέλη του κακάο για την υγεία περιλαμβάνουν:

• μειωμένη φλεγμονή
• βελτιωμένη υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου
• έλεγχο του σακχάρου και του βάρους
• υγιή δόντια και δέρμα