Το μαύρο σκόρδο προέρχεται από τη «Ζύμωση» του λευκού σκόρδου, που του δίνει το μαύρο χρώμα. Έχει γλυκιά και καπνιστή γεύση, με την έντονη μυρωδιά και την καυστική γεύση του να έχουν εξαφανιστεί κατά την διαδικασία της αμαύρωσης.

Είναι γνωστές οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου ως βρώσιμο προϊόν αλλά και ως συμπλήρωμα διατροφής. Ιστορικές πηγές επιβεβαιώνουν ότι οι αρχαίοι Έλληνες και οι Σπαρτιάτες κατανάλωναν μαύρο σκόρδο πριν τη μάχη.

Έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση και περιέχει την ουσία αλισίνη, που προκαλεί διαστολή των αρτηριών και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα. Περιέχει επίσης L-Allycysteine, η οποία είναι διαλυτή στο νερό και έχει σχεδόν τη διπλάσια δραστικότητα από την αλισίνη του απλού σκόρδου, καθιστώντας το σημαντικό σύμμαχο απέναντι στην υπέρταση.

Η L-Allycysteine προσδίδει στο μαύρο σκόρδο πολύ ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, σχεδόν 4,5 φορές περισσότερο από το απλό σκόρδο. Επιπλέον, μειώνει δραστικά τα επίπεδα ενδογενούς υπεροξείδωσης, με αποτελέσματα επιβεβαιωμένα από μελέτες.

Άλλες εργαστηριακές μελέτες επιβεβαιώνουν τις αντικαρκινικές ιδιότητές του. Δεν ενδείκνυται για άτομα με χαμηλή πίεση ή άλλες συγκεκριμένες παθήσεις, ενώ δεν έχουν διαπιστωθεί αλλεργικές αντιδράσεις από την κατανάλωσή του.

Συσκευασμένο σε αεροστεγή συσκευασία PET, με εύκολο άνοιγμα & καπάκι.

• Βιολογικό προϊόν
• Προέλευση: Ισπανία
• Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g:
• Ενέργεια: 259,8kcal
• Λίπη: 0,2g
• -εκ των οποίων κορεσμένα: 0,0g
• Υδατάνθρακες: 45,5g
• Χοληστερόλη: 0,0mg
• Πρωτεΐνες: 18,0g
• Αλάτι: 0,7g