Με βάση πρόσφατες μελέτες, το πικρό πεπόνι (Bitter Melon) περιέχει μια ουσία παρόμοια με την «φυτική ινσουλίνη», η οποία συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα.

Το πικρό πεπόνι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες:

• Βιταμίνες C, A, E
• Συμπλέγματος Β (φυλλικό οξύ, B2)
• Κάλιο
• Σίδηρο
• Μαγνήσιο
• Ψευδάργυρο

Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Όσον αφορά τη θετική του επίδραση στον διαβήτη και τα προδιαβητικά στάδια, το πικρό πεπόνι περιέχει τρεις ουσίες που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων του σακχάρου και έχουν αποδειχθεί ότι λειτουργούν με τρόπο παρόμοιο με την ινσουλίνη όταν καταναλώνονται.