Η ισχύς του μοτέρ (σε Watt) καθορίζει την ταχύτητα άλεσης και την αντοχή του μύλου σε σκληρά υλικά όπως το καλαμπόκι.

Η απόδοση (σε kg/h) δείχνει την ποσότητα τροφής που αλέθει το μηχάνημα ανά ώρα, καθορίζοντας την ταχύτητα εργασίας σας. Η παραγωγή καθορίζεται από το πόσο χοντρή ή λεπτή θα γίνει η άλεση. Μια χοντρή άλεση θα παράξει περισσότερα κιλά ανά ώρα ενώ μια λεπτή λιγότερα κιλά ανά ώρα. Τα μηχανήματα λειτουργούν με μη λιπαρούς κόκκους.

Η ταχύτητα κινητήρα (σε RPM) υποδεικνύει τις στροφές που εκτελεί το μοτέρ ανά λεπτό. Επηρεάζει άμεσα την υφή (ψιλή ή χοντρή άλεση) και την ταχύτητα επεξεργασίας του υλικού.