Η ζάχαρη καρύδας της εταιρείας Θρέψις σε κρυσταλλική μορφή προέρχεται από τα άνθη του φοινικόδεντρου. Έχει καφέ χρώμα, παρόμοιο με την ακατέργαστη ζάχαρη, αλλά οι κόκκοι της είναι μικρότεροι, προσφέροντας μια απαλή καραμελωμένη γεύση. Μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις στην ίδια ποσότητα με τη συμβατική ζάχαρη, κάνοντάς την ιδανική για γλυκίσματα και ροφήματα. Είναι πλούσια σε μέταλλα όπως κάλιο, χαλκό και ψευδάργυρο. Αξιοσημείωτο είναι ότι πρόκειται για πιστοποιημένο βιολογικό προϊόν, καθώς κατά την καλλιέργεια δεν έχουν χρησιμοποιηθεί φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα.