Τα βιολογικά κοχύλια τρίχρωμα La Bio Idea παρασκευάζονται από σκληρό σιτάρι Σικελίας, το οποίο επεξεργάζεται εντός 24 ωρών από τον πυρήνα του σε ζυμαρικά. Το άλεσμα του σιταριού και η παραγωγή των ζυμαρικών γίνονται στην ίδια γραμμή. Ξηραίνονται παραδοσιακά σε χαμηλή θερμοκρασία, μεταξύ 50 και 65 βαθμών, για να διατηρούν το άρωμα και τα θρεπτικά συστατικά...